餐饮包括哪些专业-餐饮类专业目录及专业代码(专科)

刘洋

餐饮包括哪些专业-餐饮类专业目录及专业代码(专科)

根据教育部最新公布的《职业教育院校专业目录》,餐饮专业属于旅游类,包括餐饮智能化管理、烹饪和营养、中西糕点工艺、西式烹饪技术、营养餐饮等专业,以下是餐饮专业目录及专业代码列表,我希望对您有所帮助。

序号大类专业类专业代码专业名称
1旅游餐饮类540201餐饮智能管理
2旅游餐饮类540202烹饪工艺与营养
3旅游餐饮类540203中西面点工艺
4旅游餐饮类540204西式烹饪工艺
5旅游餐饮类540205营养配餐

餐饮智能化管理简介

本专业培养德、智、体、艺、技全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、餐饮产品生产及服务、智能设备使用、餐饮营销知识,具备餐饮生产管理能力、门店运营管理、餐饮服务及宴会设计能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事餐饮产品生产和质量管理、餐饮服务与管理、餐饮数字化运营管理的高素质技术技能人才。

该专业针对餐饮服务人员等职业,餐饮生产管理、餐厅服务、餐饮运营管理及其他岗位(群)。

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