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烟台汽车工程职业学院顶尖专业为汽车制造与装配技术、电子信息工程技术、数值技术、汽车电子技术、汽车检测与维修技术等，它可以被视为一些最好的专业，以下是具体名单，以供参考，可调整的，请以学校发布的最新信息为准。
1、烟台汽车工程职业学院热门专业一览
| 山东省特色专业 | ||
| 序号 | 专业名称 | 所在系 |
| 1 | 汽车制造与装配技术 | 汽车工程系 |
| 2 | 电子信息工程技术 | 电子工程系 |
| 3 | 数控技术 | 机电工程系 |
| 山东省品牌专业群 | ||||
| 序号 | 专业群名称 | 牵头专业 | 所含专业 | 所在系 |
| 1 | 汽车生产与服务专业群 | 汽车制造与装配技术 | 汽车整形技术 | 汽车工程系 |
| 汽车电子技术 | ||||
| 汽车营销与服务 | ||||
| 汽车检测与维修 | ||||
| 2 | 新能源与智能汽车专业群 | 汽车电子技术 | 新能源汽车技术 | 电子工程系 |
| 汽车智能技术 | ||||
| 3 | 整车及零部件生专业群 | 数控技术 | 机械制造与自动化 | 机电工程系 |
| 机电一体化技术 | ||||
| 汽车制造与装配技术 | ||||
| 工业机器人技术 |
| 山东省高水平专业群 | ||||
| 序号 | 专业群名称 | 牵头专业 | 所含专业 | 所在系 |
| 1 | 汽车服务专业群 | 汽车检测与维修技术 | 汽车车身维修技术专业 | 车辆运用工程系 |
| 汽车改装技术专业 | ||||
| 汽车营销与服务专业 | ||||
| 汽车新能源运用与维修 |
2、烟台汽车工程职业学院简介
烟台汽车工程职业学院是一所以培养汽车行业高端技术技能人才为主要目标的公办高等职业院校，具有培养专科生资格，是山东省著名技能学校建设单位。
烟台汽车工程职业学院前身是创建于1985年的烟台第五职业高中，1996年更名为烟台汽车工业学校，2006年在原烟台汽车工业学校基础上组建。学院在办学实践中逐步形成了鲜明的办学特色，这就是“政治行政企业学校”，“多元互动”的集团办学特色；“专注于汽车，“贴近产业链”的专业布局特点；“以能力为本，项目式课程具有“任务主导”、“求实创新”的特点，“平凡而不平凡”的校园文化特色。学院已成为一所特色鲜明的、充满活力的半岛制造人才基地、在全省具有较高知名度和影响力的高职院校。