浙江经贸职业技术学院开设专业有食品质量与安全、农产品加工与质量检测、农村新型经济组织管理、数控技术、食品检验检测技术、食品质量与安全。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 食品科学与工程类(本) | 食品质量与安全 |
| 农业类(专) | 农产品加工与质量检测 农村新型经济组织管理 |
| 机械设计制造类(专) | 数控技术 |
| 食品类(专) | 食品检验检测技术 食品质量与安全 |
| 药品与医疗器械类(专) | 生物制药技术 |
| 道路运输类(专) | 汽车技术服务与营销 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 软件技术 动漫制作技术 计算机网络技术 |
| 财政税务类(专) | 财税大数据应用 |
| 金融类(专) | 财富管理 金融科技应用 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 经济贸易类(专) | 国际经济与贸易 |
| 工商管理类(专) | 工商企业管理 市场营销 连锁经营与管理 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 商务数据分析与应用 跨境电子商务 |
| 物流类(专) | 现代物流管理 |
| 旅游类(专) | 会展策划与管理 茶艺与茶文化 酒店管理与数字化运营 |
| 广播影视类(专) | 传播与策划 |
| 语言类(专) | 应用英语 应用日语 |
| 文秘类(专) | 现代文秘 |
| 排名 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 食品类 |
| 2 | 工商企业管理 |
| 3 | 会展策划与管理 |
| 4 | 连锁经营管理 |
| 5 | 信用管理 |
| 6 | 国际贸易实务 |
| 7 | 应用英语 |
| 8 | 市场营销 |
| 9 | 动漫制作技术 |
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握农业经济理 论与政策、农地经营管理、农村土地纠纷管理基本知识，具备农业项目管理和企业管理能力， 从事农业成本核算、农产品营销、经营管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向乡村经济管理部门、农村社区服务组织与农村各类企业，从事农村行政管理、 社会服务、经济核算、农产品营销、物流管理、项目管理等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备农村经济调查、统计与分析的能力；
3．具备农村财务核算、分析与管理能力：
4．具备农村经济组织规范化建设能力；
5．具备农村行政管理与项目管理能力：
6．具备农村政策法规解读与运用能力：
7．掌握企业运营要素管理与职能管理知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
农村经济学、农村政策法规、农村土地管理、农村行政管理、农村合作经济管理、农村 企业经营管理、项目投资及评估、市场营销、会计实务、财务管理、电子商务、物流管理等。
2．实习实训
在校内进行农村经济纠纷处理、企业经营、经济核算、财务管理、电子商务等实训。
在农村管理部门或企业进行实习。
职业资格证书举例
农产品经纪人 电子商务师
衔接中职专业举例
农村经济综合管理
接续本科专业举例
农林经济管理农村区域发展
数控技术
专业特色、培养目标：本专业培养掌握数控技术的专业知识，具有数控编程与操作、CAD／CAM软件的应用、数控设备的安装、调试及维修等能力，具备较强的数控技术实际应用能力，能从事数控技术和机械制造与设备相关工作的高素质技能型人才。
就业岗位：数控加工工艺与数控加工程序编制、数控设备的操作及维护、计算机绘图、工业产品设计、计算机辅助设计与制造、数控设备的安装调试及维修、车间生产组织与管理、数控设备营销与售后服务等岗位。
主要课程：AUTOCAD软件应用、机床电气控制与PLC、数控编程与操作、数控加工工艺及设备、CAD软件应用、数控机床结构与维修
技能证书：数控车（铣、加工中心）中、高级工，绘图员（中级）
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