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填写高考申请表时，泉州师范学院的专业排名是考生和家长非常关心的事情，不过，学校尚未公布权威的专业排名榜单，然而，国家层面、省级一流本科专业，尤其是那些较早选择的专业，可以说是泉州师范大学比较好的专业了，以下是具体名单，我希望对您有所帮助，可调整的，以学校最新发布信息为准。
1、泉州师范大学国家一流本科专业
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 | 级别 | 年度 |
| 1 | 泉州师范学院 | 特殊教育 | 国家级 | 2019 |
| 2 | 泉州师范学院 | 人文地理与城乡规划 | 国家级 | 2020 |
| 3 | 泉州师范学院 | 小学教育 | 国家级 | 2021 |
| 4 | 泉州师范学院 | 计算机科学与技术 | 国家级 | 2021 |
| 5 | 泉州师范学院 | 化学工程与工艺 | 国家级 | 2021 |
| 6 | 泉州师范学院 | 音乐学 | 国家级 | 2021 |
2、泉州师范学院省级一流本科专业
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 | 级别 | 年度 |
| 1 | 泉州师范学院 | 汉语言文学 | 省级 | 2019 |
| 2 | 泉州师范学院 | 数学与应用数学 | 省级 | 2019 |
| 3 | 泉州师范学院 | 电子信息科学与技术 | 省级 | 2019 |
| 4 | 泉州师范学院 | 食品科学与工程 | 省级 | 2019 |
| 5 | 泉州师范学院 | 电子商务 | 省级 | 2019 |
| 6 | 泉州师范学院 | 国际经济与贸易 | 省级 | 2020 |
| 7 | 泉州师范学院 | 社会体育指导与管理 | 省级 | 2020 |
| 8 | 泉州师范学院 | 历史学 | 省级 | 2020 |
| 9 | 泉州师范学院 | 生物科学 | 省级 | 2020 |
| 10 | 泉州师范学院 | 材料化学 | 省级 | 2020 |
| 11 | 泉州师范学院 | 英语 | 省级 | 2021 |
| 12 | 泉州师范学院 | 广告学 | 省级 | 2021 |
| 13 | 泉州师范学院 | 生物技术 | 省级 | 2021 |
| 14 | 泉州师范学院 | 通信工程 | 省级 | 2021 |
| 15 | 泉州师范学院 | 书法学 | 省级 | 2021 |
3、泉州师范学院简介
泉州师范学院是福建省一流学科建设大学、教育部卓越教师培养计划实施学校、福建省2018-2020年度硕士学位授予和培养单位立项建设单位。
学校于2000年经教育部批准成立，源于1923年创办的泉州师范学校、1939年的南安师范学校、1951年泉州教育学院与1958年泉州师范学院合并。