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五邑大学设有茶与食品学院、旅游学院、艺术学院、机电工程、生态与资源工程学院、土木建筑学院、数学与计算机科学学院、人文与师范学院、商学院、海峡成功学院及其他学院，以下是具体名单，以供参考，可调整的，以学校最新公告为准。
1、学院设置
茶与食品学院
旅游学院
艺术学院
机电工程
生态与资源工程学院
土木建筑学院
数学与计算机科学学院
人文与师范学院
商学院
海峡成功学院
海外教育学院
马克思主义学院
继续教育
公共体育系
2、五邑大学简介
五邑大学，简称“武术学院”，地处台湾海峡西岸经济区绿色腹地，位于“世界文化和自然遗产地”——武夷山，是2007年3月19日经教育部批准成立的公办全日制普通本科院校，第二批国家深化创新创业教育改革示范大学。
学校前身是成立于1958年8月12日的南平师范专科学校；1962年1月，福州师范学院并入南平师范学院（本科）并更名；文化大革命期间关闭，1978年经国务院批准恢复设立，1980年，更名为南平师范学院，1994年更名为南平师范学院，2007年升格为本科院校并更名为现名；2018年，学校新增2018-2020年福建省硕士学位授予权和培养单位立项建设项目名录。